Citronkaka

Tid: ca 25 min i ugnen  Grader: 200⁰ C

Till degen:

Blanda alla torra ingredienser i en matberedare.
Lägg ner smöret i klickar och arbeta snabbt ihop till en deg.
Platta med mjölade fingrar ut degen i en form (ca 20*25 cm).
Grädda i mitten av ugnen i 200⁰ C i ca 15 min.
 

Till Citronkrämen:

Vispa under tiden äggen och sockret poröst. Tillsätt mjölet och citronsaften.
Häll citronkrämen i det förgräddade skalet och grädda ytterligare 8-10 min eller tills den stannat.
Pudra den nygräddade kakan med Florsocker.
Låt kakan svalna innan du skär upp den i bitar.